关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC:"面团搅拌结束的温度一般对面包质量影响不大。"; 中国大学MOOC:"面团搅拌结束的温度一般对面包质量影响不大。"; 答案： 查看 举一反三 面包加工中，哪些因素影响面包的质量（ ） A: 加水量 B: 面团温度 C: 搅拌速度 D: 配方 中国大学MOOC:"下列面包面团搅拌阶段中在面团调制时一般都需判断的是哪两个？"; 中国大学MOOC: 面包制作的基本程序包括面团搅拌、 和成品焙烤。 中国大学MOOC:"丹麦面包面团一般不需要基本发酵。"; 中国大学MOOC:"丹麦面包面团调制时一般不用温水。";
