关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 中国大学MOOC:"丹麦面包面团一般不需要基本发酵。"; 中国大学MOOC:"丹麦面包面团一般不需要基本发酵。"; 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 丹麦面包面团一般不需要基本发酵。 丹麦面包面团一般不需要基本发酵。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC:"丹麦面包面团调制时一般不用温水。"; 中国大学MOOC:"小圆面包面团发酵过程中基本发酵和延续发酵之间的操作是 。"; 中国大学MOOC: 调制面包面团时，不论采用何种发酵工艺，油脂和食盐一般在面团基本形成时加入。
