关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 中国大学MOOC: 面包制作的基本程序包括面团搅拌、 和成品焙烤。 中国大学MOOC: 面包制作的基本程序包括面团搅拌、 和成品焙烤。 答案： 查看 举一反三 面包制作的基本程序包括面团搅拌、 和成品焙烤。 面包制作的基本工序有 A: 面团搅拌 B: 面团发酵 C: 面包成形 D: 成品焙烤 中国大学MOOC: 面包焙烤的三个阶段包括 、定型阶段和上色阶段。 中国大学MOOC: 面包焙烤后可直接包装，不需要冷却。 中国大学MOOC: 和广式月饼不同，苏式月饼的饼皮是由酥性面团制成。焙烤类食品制作酥性面团要用到油脂，适用的油脂是（ ）。
