菜单作为酒店与客人沟通的媒介，是餐饮产品推销的重要工具，也是酒店展现形象与档次的窗口。
举一反三
- 菜单作为酒店与客人沟通的媒介，是餐饮产品推销的重要工具，也是酒店展现形象与档次的窗口。 A: 正确 B: 错误
- 酒店的VIP通常包括( )。 A: 酒店常住客人 B: 第一次入住的客人 C: 酒店餐饮客人 D: 酒店大客户代表
- 宴会部在酒店经营管理中地位表现在（ ）。 A: 宴会是提高酒店知名度美誉度重要形式 B: 宴会是一个酒店规模与档次的标志 C: 宴会经营是酒店经济收入的重要来源 D: 宴会能促进餐饮服务水平与管理能力的提高
- 酒店菜单应突出酒店餐饮风格特色
- 酒店要与客人建立良好的宾客关系，就要求酒店各级员工要正确认识客人，掌握客人对酒店产品的需求心理以及与客人的沟通技巧，同时，还要掌握接待投诉客人、处理客人投诉的方法和艺术。