超高温短时间灭菌技术是指在（ ）的温度下进行杀菌
举一反三
- 超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。 A: A低于100℃ B: B100—135℃ C: C135—150℃ D: D高于150℃
- 超高温瞬时灭菌技术是指在()的温度下进行杀菌。 A: 62~65℃ B: 75~90℃ C: 135~150℃ D: 高于150℃
- 乳品生产中采用125~138℃,2~4s的条件进行杀菌方法称作:() A: 高温短时间杀菌 B: 超高温瞬时灭菌 C: 超巴氏杀菌 D: 普通灭菌 E: 保持式灭菌
- 巴氏杀菌法包括（） A: 超高温瞬时杀菌法 B: 低温长时间杀菌法 C: 超巴氏杀菌法 D: 高温短时间灭菌法
- 包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。