酱卤肉制品是中国典型的传统肉制品。
×
举一反三
- 下列属于中式肉制品分类的是（ ）。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 培根 D: 火腿
- 中国火腿属于肉制品中（）申证单元。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 熏烧烤肉制品 D: 熏煮香肠火腿制品
- 中国大学MOOC: 酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。
- 肉经腌制，酱制，晾晒或烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工的属于 A: 灌肠肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 香肠制品 D: 腌腊肉制品
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。 A: 香肠制品 B: 火腿制品 C: 腌腊制品 D: 酱卤制品
内容
- 0
酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。 A: 正确 B: 错误
- 1
中国大学MOOC: 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺，肉制品分为10类，包括：（ ）、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 2
香肠是我国传统的风味肉制品，属于（）。 A: 腌腊制品 B: 脱水制品 C: 灌肠制品 D: 风干制品
- 3
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
- 4
酱卤肉制品包括()三大类