关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,还有杂环胺,这些物质都具有致癌性 烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,还有杂环胺,这些物质都具有致癌性 答案： 查看 举一反三 ()与动物体内DNA形成加合物,是致癌、致突变的基础。 A: 笨并芘 B: 丙烯酰胺 C: 杂环胺 D: 氢基酸 在烘烤的食物中可存在下列有毒物质,但除了() A: 苯并(a)芘 B: 丙烯酰胺 C: 杂环胺 D: 氯丙醇 烤焦的鱼中会产生大量的（）。 A: 亚硝酸盐 B: 杂环胺 C: 苯丙芘 D: 二恶英 正常烹调食物中均含有不同量的杂环胺，几乎所有的人都无法避免每天从食物中摄入杂环胺类物质。 杂环胺类需经过 后才具有致突变性和致癌性
