智慧职教: 制作某种面包，为改善其风味，配方中奶粉增加，则配方中的水份应增加。
举一反三
- 智慧职教: 调整甜面包配方时，若增加蛋的使用量，得酌量减少原配方的 。
- 调整甜面包配方时,若增加蛋的使用量,得酌量减少原配方中的() A: 水 B: 糖 C: 油 D: 面粉
- 婴儿配方奶粉与全脂奶粉相比() A: 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白质比例增加 B: 配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白质比例降低 C: 配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白质比例增加 D: 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白质比例降低
- 下列配方中不是配方表示形式是 A: 生产配方 B: 实用配方 C: 基本配方 D: 体积百分比配方
- 【单选题】婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异为( ) A. 配方奶粉蛋白质总量降低. 乳清蛋白比例增加 B. 配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低 C. 配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加 D. 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低 E. 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例不变