关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 调整甜面包配方时,若增加蛋的使用量,得酌量减少原配方中的() A: 水 B: 糖 C: 油 D: 面粉 调整甜面包配方时,若增加蛋的使用量,得酌量减少原配方中的()A: 水B: 糖C: 油D: 面粉 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 调整甜面包配方时，若增加蛋的使用量，得酌量减少原配方的 。 调整面包配方时，若增加蛋的使用量应酌量减少原配方的（ ） 面粉如因储存太久筋性受损，在做面包时可酌量在配方内（） A: 增加盐的用量 B: 减少糖的用量 C: 使用脱脂奶粉 D: 增加乳化剂 面粉如因储存太久筋性受损，在做面包时可酌量在配方内（） A: A增加盐的用量 B: B减少糖的用量 C: C使用脱脂奶粉 D: D增加乳化剂 制作面包的辅助原料是（）。 A: 糖、油、蛋、奶等 B: 面粉、酵母、水、盐 C: 面粉、酵母、水、糖
