海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是
泡打粉蛋糕油
举一反三
内容
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制作海绵蛋糕的原料是________________。
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海绵蛋糕制作时、常用的化学膨松剂有（） A: 小苏打 B: 泡打粉 C: 蛋糕油 D: 臭粉
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蛋糕油是一种膏状乳化剂，具有发泡和乳化作用的双重性
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制作海绵蛋糕的原料是什么（ ）。
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制作海绵蛋糕的工艺包括