关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是泡打粉和蛋糕油。 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是泡打粉和蛋糕油。 答案： 查看 举一反三 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是 海绵蛋糕制作时、常用的化学膨松剂有（） A: 小苏打 B: 泡打粉 C: 蛋糕油 D: 臭粉 制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些：泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等（） 制做海绵蛋糕往往需要加入SP蛋糕油,其是()。 A: 乳化剂 B: 油脂 C: 疏松剂 D: 风味剂 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（） A: 乳化剂 B: 膨松剂 C: 增稠剂 D: 增香剂
