关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 中国大学MOOC: 填写食品添加剂的用途类型：味精的主要成分谷氨酸钠是（ ）剂。 中国大学MOOC: 填写食品添加剂的用途类型：味精的主要成分谷氨酸钠是（ ）剂。 答案： 查看 举一反三 智慧职教:谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。 味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠。( ) 味精的主要成分是谷氨酸还是谷氨酸钠 味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。 A: 谷氨酸钠 B: 肌苷酸钠 C: 鸟苷酸钠 D: 鸡精 味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是谷氨酸钠盐。
