关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 糖在饼干加工中的作用，包括 糖在饼干加工中的作用，包括 答案： 查看 举一反三 糖在饼干加工中的作用，包括（ ）。 A: 甜味剂作用 B: 反水化作用 C: 参与焦糖化反应 D: 参与美拉德反应 E: 转化作用 糖在饼干生产中的作用。 在饼干配方中糖，其作用 在饼干配方中糖，其作用 饼干加工中，具有反水化作用的是物质是（ ）。 A: 蛋 B: 乳 C: 糖 D: 油脂
