浓香型白酒酿造用的曲药属于（）
A: 低温大曲
B: 高温大曲
C: 中低温大曲
D: 中高温大曲
A: 低温大曲
B: 高温大曲
C: 中低温大曲
D: 中高温大曲
D
举一反三
内容
- 0
浓香型大曲酒以（ ）为糖化发酵剂。 A: 中高温大曲 B: 高温大曲 C: 中温大曲 D: 小曲
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高温大曲酿造的酒其香型是 （ ） A: 酱香型 B: 清香型 C: 浓香型 D: 米香型
- 2
高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
- 3
酒鬼酒以（）为糖化发酵剂。 A: 中高温大曲 B: 低温大曲 C: 麸曲 D: 根霉曲
- 4
清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。 A: 高温 B: 低温 C: 中温