俄式服务的特点是（）。
A: A气氛高雅
B: B服务迅速
C: C节省菜肴
D: D银器投资较大
A: A气氛高雅
B: B服务迅速
C: C节省菜肴
D: D银器投资较大
A,B,C,D
举一反三
- 俄式服务的特点是（）。 A: A气氛高雅 B: B服务迅速 C: C节省菜肴 D: D银器投资较大
- 俄式服务的特点（）。 A: 服务迅速 B: 节省成本 C: 气氛愉快 D: 讲究餐具
- （）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。 A: 法式服务 B: 俄式服务 C: 英式服务 D: 美式服务
- （）使用了大量的银器，服务员将菜肴分给每一个顾客，使他们都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。 A: A．法式服务 B: B．俄式服务 C: C．英式服务 D: D．美式服务
- 俄式服务也称作（）服务。 A: 大盘 B: 餐车 C: 银器 D: 专职
内容
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为了烘托餐厅气氛，有些西餐厅的个别菜肴在客人面前烹制演示，这种菜肴采用的是（） A: 美式服务 B: 俄式服务 C: 英式服务 D: 法式服务
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西餐菜肴常见的服务方式有（） A: 法式服务 B: 俄式服务 C: 美式服务 D: 英式服务
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俄式服务的特点有() A: 讲究优美文雅的风度 B: 使用大量的银器 C: 服务效率和餐厅空间的利用率比较高 D: 适用于零点服务
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揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。 A: A法式服务 B: B俄式服务 C: C大陆式服务 D: D英式服务
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下列关于俄式服务说法正确的有（ ）。 A: 俄式服务又称家庭式服务 B: 注重在客人面前进行切割和燃焰表演 C: 大量使用银盘能增添餐桌的气氛 D: 菜肴特点是原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红焖和炒居多。