关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 中国大学MOOC: 烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透，可以使菜肴产生独特的风味。 中国大学MOOC: 烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透，可以使菜肴产生独特的风味。 答案： 查看 举一反三 烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透，可以使菜肴产生独特的风味。 烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透，可以使菜肴产生独特的风味。 A: 正确 B: 错误 酱制菜肴一般是先制好酱汁，再行酱制菜品，用后保留酱汁。 中国大学MOOC: 香煎小牛排菜肴选用的酱汁是＿＿＿。 菜肴的质，是指组成菜肴的（）总的营养成分和风味指标。 A: 主要原料 B: 冷热菜品 C: 各种调料 D: 各种原料
