关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 同一种原料因挂糊品种不同，可以形成不同风味的菜品。( ) 同一种原料因挂糊品种不同，可以形成不同风味的菜品。( ) 答案： 查看 举一反三 原料挂糊经油炸后可以形成不同的色泽。( ) 炸是将切配好的原料进行码味，挂糊（也有不挂糊）后，入不同温度的油锅中炸制成菜，带调味料食用的一种技法。 因为风味和原料取材不同,炸又可以分为清炸、拖糊炸、面包炸等方法（） 挂糊是我国烹调中常用的一种技法，下列适于挂蛋清糊的菜品是（）。 A: 软炸鱼条 B: 糖醋鱼块 C: 菊花青鱼 D: 炸虾球 下列选项中属于单品咖啡豆是（） A: 同一原产地不同品种的咖啡豆 B: 不同原产地的同一品种咖啡豆 C: 不同产地且不同品种的咖啡豆 D: 同一原产地同一品种的咖啡豆
