关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 因为风味和原料取材不同,炸又可以分为清炸、拖糊炸、面包炸等方法（） 因为风味和原料取材不同,炸又可以分为清炸、拖糊炸、面包炸等方法（） 答案： 查看 举一反三 西餐炸制菜肴的方法有()等。 A: 清炸 B: 拖糊炸 C: 黄油炸 D: 面包炸 中国大学MOOC: 油炸类型分为三种：清炸、面包粉炸和挂糊炸。 油炸类型分为三种：清炸、面包粉炸和挂糊炸。 A: 正确 B: 错误 清炸是指在原料外表裹上糊入油锅炸，因为成品外表清爽，所以称为清炸。 炸可分为挂糊炸和不挂糊炸，其中不挂糊炸又称（）。 A: 松炸 B: 酥炸 C: 清炸 D: 香炸
