关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 凡是用蒸制方法的菜必须在蒸制前调好味。 凡是用蒸制方法的菜必须在蒸制前调好味。 答案： 查看 举一反三 蒸制菜肴需经调料腌制入味,确定味后再去蒸制. 在蒸制肠粉前不需要搅拌粉浆，直接取出蒸制即可。（ ） 在马蹄糕蒸制前不需要搅拌粉浆,直接取出蒸制即可。( ) 清蒸武昌鱼在蒸制时，为了达到味美鱼鲜，一般蒸制（）min。 A: 10 B: 15 C: 20 D: 3 蒸制技法成菜时，鱼类原料一般500g足气蒸（ ）左右。 A: 5min B: 7min
