关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置烤盘中，入（）的烤箱中，使制品成熟 A: 中等温度 B: 高温度 C: 完全冷却 D: 提前预热 清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置烤盘中，入（）的烤箱中，使制品成熟A: 中等温度B: 高温度C: 完全冷却D: 提前预热 答案： 查看 举一反三 清酥制品成熟的一般方法是将成形后的（）放置烤盘中，入提前预热的烤箱中，使制品成熟 A: 产成品 B: 油脂面团 C: 冷水面团 D: 半制品 一般清酥制品成熟时，要将制品放入（）的烤箱中。 A: 有蒸汽 B: 140℃ C: 提前预热 D: 刚开电源 一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。 A: 将烤箱预热 B: 了解烤箱的性能 C: 了解清蛋糕的属性和性质 D: 了解烤炉的温度情况 面点按熟制方法可分为蒸制品、煮制品、炸制品、煎制品、烙制品、烤制品、复合成熟制品
