蛋白质变性是指蛋白质受物理或化学因素的影响, 使蛋白质分子原有的特定的空间构象发生改变, 从而导致蛋白质性质的改变以及生物活性的丧失. 但一级结构未遭破坏。（ ）
举一反三
- 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
- 关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。 A: 由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失 B: 由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失 C: 由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失 D: 由于化学因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失
- 蛋白质变性是指蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其空间构象和生物学功能的现象。
- 蛋白质变性是由于 A: 蛋白质一级结构的改变 B: 蛋白质亚基的解聚 C: 蛋白质的空间构象的破坏 D: 蛋白质三级结构的改变 E: 蛋白质丧失生物学活性
- _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。