根据原料的质地、形状、大小、容器等，蒸制的时间基本相同。
错
举一反三
内容
- 0
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
- 1
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。
- 2
蒸制食品应根据食品大小掌握蒸制时间。
- 3
泡菜泡制时间的长短要根据原料的形体大小、质地及季节而定，冬天一般需要泡制两天。
- 4
快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。 A: 正确 B: 错误