关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 根据原料的质地、形状、大小、容器等，蒸制的时间基本相同。 A: 正确 B: 错误 根据原料的质地、形状、大小、容器等，蒸制的时间基本相同。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 根据原料的质地、形状、大小、容器等，蒸制的时间基本相同。 中国大学MOOC: 根据原料的质地、形状、大小、容器等，蒸制的时间基本相同。 不同的原料质地蒸制时间应当有所（ ）。 A: 类似 B: 差异 快速蒸制一般适用于体积小、质地嫩的食物原料，如蛋制品、肉糜制品、小块蔬菜等。 A: 正确 B: 错误 蒸制质地较嫩的原料要用( )。
