关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 黔式腊肉的原料肉可以选择猪身上的任何部位。 黔式腊肉的原料肉可以选择猪身上的任何部位。 答案： 查看 举一反三 回锅肉选择的原料部位是______。 A: 带皮猪后臀肉 B: 带皮猪前夹肉 C: 去皮猪后腿肉 D: 带皮猪五花肉 腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。 最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是（）。 A: 猪里脊肉 B: 猪后腿肉 C: 猪五花肉 D: 猪夹心肉 广式腊肉的制作工艺流程是:原料选择→原料预处理→腌制→烘烤→冷却→包装 方火腿的原料选择是猪的哪个部位 【 】 A: 前腿 B: 后腿 C: 肩肉 D: 里肌
