关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 麦芽糖化力反映的是麦芽中淀粉酶的活性。 （） 麦芽糖化力反映的是麦芽中淀粉酶的活性。 （） 答案： 查看 举一反三 麦芽糖化力反映的是麦芽中淀粉酶的活性。 （） A: 正确 B: 错误 麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者，糖化时间短。 麦芽的糖化力主要代表的是α淀粉酶和β淀粉酶的活力大小。 麦芽淀粉酶水解淀粉的产物主要是麦芽糖，还有少量葡萄糖和糊精。（ ） 麦芽的糖化力主要代表的是α淀粉酶和β淀粉酶的活力大小。 A: 正确 B: 错误
