防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A: 保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B: 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C: 严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D: 严格执行加工人员个人卫生制度
A: 保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B: 严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C: 严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D: 严格执行加工人员个人卫生制度
举一反三
- 防控食品受到病原菌污染的措施主要为（） A: A保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物 B: B严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器 C: C严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 D: D严格执行加工人员个人卫生制度
- 食品生产经营者应当建立并执行（）制度。患有（）等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行（），取得健康证明后方可参加工作。
- 防止厨房内生熟交叉污染的有效措施有()。 A: 加工生熟食品的工用具、容器等能从材质、形状、颜色、标识等方面分开 B: 接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器使用前消毒 C: 加工熟食前，加工人员需洗手、消毒 D: 加工直接入口食品的场所专用(专间或专用场所)
- 防止食品被微生物污染的措施（）。 A: 严格选择卫生安全的食品原料 B: 加强加工制作过程的安全控制 C: 注意从业人员的个人卫生 D: 注意贮存环节的安全控制
- 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()? A: 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B: 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员 C: 患有渗出性皮肤病疾病的人员 D: 患有轻微腰疼疾病的人员