关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 热菜制作工序是什么？（6分） 热菜制作工序是什么？（6分） 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 热菜烹饪工序的工作标准决定了厨房热菜的（ ）与外在形象。 什么是热菜？ 先分后总法菜点成本的计算适用于（）的菜点成本的计算 A: 单件制作 B: 成批产品 C: 热菜 D: 冷菜 俄式菜中注重（）的制作。 A: 冷菜 B: 热菜 C: 甜点 D: 沙司 俄式菜中注重（）的制作。 A: 冷菜 B: 热菜 C: 甜点 D: 沙司
