()是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团。
A: 冷水面团
B: 水调面团
C: 渔水面团
D: 焊面团
A: 冷水面团
B: 水调面团
C: 渔水面团
D: 焊面团
B
举一反三
内容
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水调面团因水温不同，一般分为( )。 A: 冷水面团、冰水面团、沸水面团 B: 冰水面团、沸水面团、热水面团 C: 冷水面团、热水面团、温水面团 D: 冰水面团、热水面团、温水面团
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可分为冷水面团、温水面团和热水面团（） A: 水调面团 B: 水油酥 C: 硬水面团 D: 软水面团
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水调面团是由热水面团、（）、冷水面团组成。 A: 水油面面团 B: 温水面团 C: 橙粉面团 D: 膨松面团
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广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。 A: 蛋和面团 B: 油蛋面团 C: 水蛋面团 D: 油酥面团
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水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、热水面团、（）。 A: 热水面团 B: 沸水面团 C: 烫水面团 D: 温水面团