关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（） A: 挤出小西饼 B: 魔鬼蛋糕 C: 法国面包 D: 天使蛋糕 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（）A: 挤出小西饼B: 魔鬼蛋糕C: 法国面包D: 天使蛋糕 答案： 查看 举一反三 ( ) 适合制作蛋糕、酥性饼干等烘焙产品。 A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 淀粉 弱筋面粉适合制作（ ）。（ ） A: 面包 B: 馒头 C: 蛋糕 D: 面条 强筋面粉适合制作（ ）。（ ） A: 面条 B: 面包 C: 蛋糕 D: 馒头 下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（） A: 蛋糕 B: 西饼 C: 面包 D: 派类 配方中采用高筋粉，比较合适制作下列何种产品？（
