关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（） A: 蛋糕 B: 西饼 C: 面包 D: 派类 下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（）A: 蛋糕B: 西饼C: 面包D: 派类 答案： 查看 举一反三 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（） A: 挤出小西饼 B: 魔鬼蛋糕 C: 法国面包 D: 天使蛋糕 高筋小麦面粉是制作（）制品的主要原料。 A: 蛋糕 B: 混酥 C: 面包 D: 泡芙 35.高筋小麦面粉是制作( )制品的主要原料。 A: 蛋糕 B: 混酥 C: 面包 D: 泡芙 ( ) 适合制作蛋糕、酥性饼干等烘焙产品。 A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 淀粉 低筋粉通常可以用来做蛋糕、()、小西饼点心、酥皮类点心等。 A: 饼干 B: 面包 C: 披萨 D: 泡芙
