关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 弱筋面粉适合制作（ ）。（ ） A: 面包 B: 馒头 C: 蛋糕 D: 面条 弱筋面粉适合制作（ ）。（ ）A: 面包B: 馒头C: 蛋糕D: 面条 答案： 查看 举一反三 强筋面粉适合制作（ ）。（ ） A: 面条 B: 面包 C: 蛋糕 D: 馒头 强筋小麦主要制作面包、蛋糕；弱筋小麦主要制作（）. 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（） A: 挤出小西饼 B: 魔鬼蛋糕 C: 法国面包 D: 天使蛋糕 ( ) 适合制作蛋糕、酥性饼干等烘焙产品。 A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 淀粉 （）适于用中筋面粉制作的点心。 A: 蛋糕 B: 油条 C: 面包 D: 泡夫
