对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（ ）。
A: 氨基酸评分
B: 食物蛋白质的含量
C: 蛋白质的消化率
D: 蛋白质的利用率
A: 氨基酸评分
B: 食物蛋白质的含量
C: 蛋白质的消化率
D: 蛋白质的利用率
举一反三
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（） A: 蛋白质互补作用 B: 食物蛋白质的含量 C: 蛋白质的消化率 D: 蛋白质的利用率 E: 氨基酸评分
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（） A: A蛋白质互补作用 B: B食物蛋白质的含量 C: C蛋白质的消化率 D: D蛋白质的利用率 E: E氨基酸评分
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 食物蛋白质的营养价值评价包括哪几个方面 A: 食物蛋白质的含量 B: 食物蛋白质的消化率 C: 蛋白质利用率 D: 氨基酸评分
- 评价是食物蛋白质利用率常用的指标有（ ） A: 食物蛋白质生物价 B: 食物蛋白质净利用率 C: 食物蛋白质功效比值 D: 食物蛋白质氨基酸评分 E: 食物蛋白质消化率