对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有()
A: A蛋白质互补作用
B: B食物蛋白质的含量
C: C蛋白质的消化率
D: D蛋白质的利用率
E: E氨基酸评分
A: A蛋白质互补作用
B: B食物蛋白质的含量
C: C蛋白质的消化率
D: D蛋白质的利用率
E: E氨基酸评分
举一反三
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有() A: A蛋白质互补作用 B: B食物蛋白质的含量 C: C蛋白质的消化率 D: D蛋白质的利用率 E: E氨基酸评分
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有( )。 A: 氨基酸评分 B: 食物蛋白质的含量 C: 蛋白质的消化率 D: 蛋白质的利用率
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是() A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 牛肉蛋白质 E: 大豆蛋白质
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白