白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
酒精、水、98%
举一反三
内容
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羰基化合物是白酒中重要的一类香气组分，约占白酒芳香成分的6-8%，其中含量最多的是（） A: 乙醛 B: 乙缩醛 C: 正丙醇 D: 异丁醇
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（ ）是形成浓香型白酒香味成分的前躯物质，是各种酯类的主要组成部分。 A: 酯 B: 酸 C: 醇 D: 醛
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白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。
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白酒的主要成分是水和乙醇，约占98%。
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浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12%；（）（不含乙缩醛）则占总量的6%～8%；其他类物质仅占总量的1%～2%。