粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉（ ）kg，促进生香
A: 1~1.5
B: 3~4
C: 4~4.5
D: 5~6
A: 1~1.5
B: 3~4
C: 4~4.5
D: 5~6
举一反三
- 中国大学MOOC:粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉（）kg，促进生香
- 粮糟入窖前，先在窖底撒大曲粉1～1.5kg，促进生香。 A: 正确 B: 错误
- 六分法工艺中“黄水线”以下的糟醅（包含双轮底糟），每一甑投粮可比全窖平均数多（）左右。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
- 原窖法分层堆糟每窖最后多出来的母糟不再投粮,加曲后覆盖在已入窖的糟醅上,成为______ 。
- 茅台酒厂的生产实践，认为入窖糟的酸度应控制在一定范围：下沙、糙沙（）；2次酒1.5左右；3、4次酒2.0左右；5、6次酒2.4～2.6，出窖时一般比入窖糟高0.3～0.6。 A: 0.5～1.0 B: 1.0～1.5 C: 1.5～2.0 D: 2.0～2.5