除梗破碎机可分为( )
A: 卧式除梗破碎机
B: 破碎-去梗-送浆联合机
C: 立式除梗破碎机
D: 离心式破碎去梗机
A: 卧式除梗破碎机
B: 破碎-去梗-送浆联合机
C: 立式除梗破碎机
D: 离心式破碎去梗机
A,B,C,D
举一反三
- 破碎除梗机又称为除梗破碎机，用于葡萄酒生产的原材料预处理。 （ ）
- 关于除梗破碎，下来说法正确的是： A: 葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒； B: 破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行； C: 葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎； D: 除梗破碎只是为了方便发酵操作，对葡萄酒的品质无任何影响。
- 在无除梗破碎机的情况下，可以采用手搓、脚踩等方法进行除梗、破碎。
- 白葡萄酒的基本发酵工艺流程为（ ） A: 除梗-破碎-压榨-澄清-发酵 B: 破碎-压榨-除梗-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-澄清-发酵-压榨 D: 除梗-压榨-破碎-发酵-澄清
- 在无除梗破碎机的情况下，可以采用手搓、脚踩等方法进行除梗、破碎。 A: 正确 B: 错误
内容
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下列不能作为酿酒葡萄除梗破碎设备的是： A: 橡木桶； B: 不锈钢桶； C: 橡胶桶； D: 除梗破碎机。
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桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为() A: 破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B: 除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C: 除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D: 除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
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红葡萄酒的一般酿造流程是？ A: 采收—筛选—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵 B: 采收—筛选—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵 C: 采收—除梗破碎—苹果酸乳酸发酵—酒精发酵 D: 采收—除梗破碎—酒精发酵—苹果酸乳酸发酵
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简述葡萄的除梗破碎。
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除梗破碎设备有哪些？