关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 葡萄果皮占果实质量分数的6-12%,主要含有单宁、花色素、芳香物质,是红葡萄酒中单宁和色素物质的主要来源。 葡萄果皮占果实质量分数的6-12%,主要含有单宁、花色素、芳香物质,是红葡萄酒中单宁和色素物质的主要来源。 答案： 查看 举一反三 果皮中含有单宁和花色苷,是葡萄和葡萄酒中的主要色素物质。 红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于()。 A: 芳香物质 B: 葡萄汁含量 C: 葡萄酒的色素 D: 色素和单宁 干红葡萄酒发酵过程中果皮浮在葡萄汁液面,发酵罐上部与果皮接触的发酵液中色素、单宁等物质含量低于底部。( ) 智慧职教: 单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中。 单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中 A: 正确 B: 错误
