温度对发酵的影响，包括（ ）
A: 影响各种酶的反应速率和蛋白质性质
B: 影响基质的溶解度，发酵液的粘度
C: 影响生物合成的方向
D: 影响氧的传递速率
A: 影响各种酶的反应速率和蛋白质性质
B: 影响基质的溶解度，发酵液的粘度
C: 影响生物合成的方向
D: 影响氧的传递速率
举一反三
- 温度对发酵过程的影响有哪些（）。 A: 影响各种酶反应的速率 B: 发酵液黏度 C: 氧在发酵液中的溶解度 D: 某些基质的分解和吸收速率
- 下列哪些属于温度对发酵的影响（） A: 酶的反应速率 B: 蛋白质性质 C: 发酵液的物理性质 D: 生物合成的方向
- 温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。
- 温度对发酵的影响包括（ ）。 A: 对产物合成的影响 B: 对酶的影响 C: 对菌体生产的影响 D: 对发酵液理化性质的影响
- 温度对发酵的影响包括（） A: 对菌体生长的影响 B: 对酶的影响 C: 对产物合成的影响 D: 对发酵液理化性质的影响