关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 在食品加工过程中，其中的化学成分会发生（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等类型的化学变化。 A: 氧化 B: 水解 C: 分解 D: 聚合 E: 油脂酸败 在食品加工过程中，其中的化学成分会发生（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等类型的化学变化。A: 氧化B: 水解C: 分解D: 聚合E: 油脂酸败 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 在食品加工过程中，其中的化学成分会发生（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等类型的化学变化。 药物成分之间发生氧化、还原、分解、水解等化学反应导致成分的改变是()。 A: 协同作用 B: 拮抗作用 C: 酶促作用 D: 化学配伍变化 E: 物理配伍变化 加工过程中，食品成分发生的化学变化会引起食品哪些品质的变化？ 中国大学MOOC: 加工过程中，食品成分发生的化学变化会引起食品哪些品质的变化？ 油脂会因不饱和脂肪__而酸败（） A: 水解 B: 催化 C: 分解 D: 氧化
