关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 采用邻苯二胺法测定啤酒中的双乙酰时，因蒸馏过程中部分前驱体转化成联二酮，因此，测定结果为总联二酮的含量，最终结果以双乙酰表示。 采用邻苯二胺法测定啤酒中的双乙酰时，因蒸馏过程中部分前驱体转化成联二酮，因此，测定结果为总联二酮的含量，最终结果以双乙酰表示。 答案： 查看 举一反三 啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。 啤酒生产过程中，双乙酰超标会产生馊饭味，试阐述双乙酰测定方法是什么？其测定原理及称为总联二酮的测定的原因是什么？（20分） 双乙酰也称联二酮 双乙酰的前体物质是（） A: a-乙酰乳酸 B: 丁二酮 C: 戊二酮 D: 乙偶姻 双乙酰与2，3-戊二酮在一起统称为连二酮。（ ）
