关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 番茄酱罐头应进行霉菌计数检验。() 番茄酱罐头应进行霉菌计数检验。() 答案： 查看 举一反三 食品霉菌直接计数法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。 在番茄酱生产主要地区，番茄酱生产季节性很强，番茄的榨酱期只有两个月。一般的做法是将番茄集中加工成大桶番茄酱，然后由其它的罐头生产厂再加工成番茄酱罐头。这种番茄酱罐头生产不是从番茄开始，而是从番茄酱开始加工，没有（也不需要）前期的原料处理设备。是否可以在食品生产许可证核查中不核查处理番茄的设备？ 国家标准法规中，番茄酱罐头或番茄汁中霉菌的检验是用直接镜检法 采用郝氏计数法测定番茄酱罐头的霉菌总数时，应将显微镜按100倍放大率调节标准视野。 国家标准法规中，番茄酱罐头或番茄汁中霉菌的检验是用直接镜检法 A: 正确 B: 错误
