关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 与绿茶相比，红茶揉捻程度较重，要尽可能把茶叶细胞破坏，以便充分发酵。 与绿茶相比，红茶揉捻程度较重，要尽可能把茶叶细胞破坏，以便充分发酵。 答案： 查看 举一反三 与绿茶相比，红茶揉捻的细胞破坏率应该更大，这样有利于发酵。（ ） 与绿茶相比，红茶揉捻的细胞破坏率应该更大，这样有利于发酵。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 工夫红茶揉捻程度一般而言较重，细胞破坏率常可达到 工夫红茶揉捻程度一般而言较重，细胞破坏率常可达到 A: 70-80℃ B: 50-60% C: 30-40% D: 100% 工夫红茶揉捻程度一般而言较重，细胞破坏率常可达到 A: 70-80% B: 50-60% C: 30-40% D: 100%
