关于眉茶揉捻,适宜的程度是( )。
A: 细胞破坏率在45-60%之间,嫩叶成条率达90%以上
B: 细胞破坏率在30-40%之间,嫩叶成条率达80%以上
C: 细胞破坏率在60-70%之间,嫩叶成条率达80%以上
D: 细胞破坏率在20-30%之间,嫩叶成条率达70%以上
A: 细胞破坏率在45-60%之间,嫩叶成条率达90%以上
B: 细胞破坏率在30-40%之间,嫩叶成条率达80%以上
C: 细胞破坏率在60-70%之间,嫩叶成条率达80%以上
D: 细胞破坏率在20-30%之间,嫩叶成条率达70%以上
举一反三
- 绿茶揉捻的程度（） A: 手摸有粘手感 B: 有苹果香味 C: 叶缘变红 D: 嫩叶成条率达85% E: 细胞破坏率在45%—60%之间
- 信阳毛尖揉捻叶成条率______ 以上,细胞破坏率______ 。
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。 A: 90%以上 B: 80%以上 C: 70%以上 D: 60%以上
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。 A: 50%以上 B: 60%以上 C: 70%以上 D: 80%以上
- 绿茶揉捻适度的标准是（） A: 三级以上的叶子成条率要达80%以上 B: 揉捻叶细胞破损率一般为45%—55% C: 茶汁粘附叶面，手摸有湿润粘手感觉 D: 三级以下的叶子成条率达50%以上