关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是（ ）。 A: 糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量 B: 食品加工中常需要控制一定量的糖酸比 C: 食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低 D: 用以确定糖的种类和含量 下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是（ ）。A: 糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量B: 食品加工中常需要控制一定量的糖酸比C: 食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低D: 用以确定糖的种类和含量 答案： 查看 举一反三 下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是（）。 【论述题】食品营养价值是指食品中所含的营养素和能量满足人体营养需要的程度,而食品营养价值的高低取决于食品中营养素的种类是否齐全,数量是否合理,比例是否适宜等因素。试述食品营养价值评定的目的及主要内容 糖及糖类在焙烤食品中的主要作用包括？（ ）。 糖及糖类在焙烤食品中的主要作用包括？（00a0）。 影响果实风味的主要的因素是（）。 A: 糖的含量 B: 酸的含量 C: 糖酸比例 D: 糖酸含量和比例
