茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂，又能矫正筛分。
举一反三
- 在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（） A: 筛分作业 B: 风选作业 C: 切轧作业 D: 拣剔作业
- 在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（ ）。A．筛分作业 B．风选作业 Ｃ．切轧作业 Ｄ．拣剔作业 A: B B: A C: C D: D
- 中国大学MOOC: 采摘鲜叶太老，加工时容易死青，制成茶叶香气不足，滋味苦涩；采摘鲜叶太嫩，在加工包揉工序很难进行，制成茶叶外形粗松香气很低。
- 毛茶加工分为筛分、拣剔、拼配（ ）六个工序。 A: 晾置陈化 B: 复蒸包装 C: 渥堆发酵 D: 初蒸渥堆
- 茶叶（ ）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。