-18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（ ）。
A: -15℃
B: -25℃
C: -18 ℃
D: -30℃
A: -15℃
B: -25℃
C: -18 ℃
D: -30℃
举一反三
- -18℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（）。
- 食品冷藏温度一般是－2℃～15℃，冻藏温度一般是－18℃。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有冻结时间和冻结速率。()
- 冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。 A: -15℃ B: -18℃ C: -20℃ D: -22℃
- 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（） A: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-4℃ B: 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃ D: 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃
- 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（） A: 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃ B: 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃