关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 白煮法是以煮制______为主的方法。 A: 大件料 B: 小件料 C: 家禽类 D: 家畜类 白煮法是以煮制______为主的方法。A: 大件料B: 小件料C: 家禽类D: 家畜类 答案： 查看 举一反三 糟制的原料应是极新鲜且白净的禽类,畜类及部分素料. 白煮与煮的方法一样，是一种特殊的煮法。 酱制菜肴的原料要求比较精细，是以富含蛋白质较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。 ()是净制后的中药与清水共煮的一种炮制方法。 A: 药汁煮法 B: 清水煮法 C: 醋煮法 D: 豆腐煮法 (单选题). ()是净制后的中药与清水共煮的一种炮制方法。 A: 药汁煮法 B: 清水煮法 C: 醋煮法 D: 豆腐煮法
