（ ）属于贵州家畜类的地方优良品种。
（ ）属于贵州家畜类的地方优良品种。
烫洗法适用于家畜类原料( )的初加工。
烫洗法适用于家畜类原料( )的初加工。
总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类
总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类
家畜类肉质的鉴别有哪些内容？
家畜类肉质的鉴别有哪些内容？
总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪( )
总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪( )
家禽类、家畜类原料具有（ ）特征。 A: 同源性 B: 同质性
家禽类、家畜类原料具有（ ）特征。 A: 同源性 B: 同质性
家畜类原料一般都是企业自行宰杀。[br][/br]____
家畜类原料一般都是企业自行宰杀。[br][/br]____
屠宰加工过程畜类动物体中的血液组织流失40%
屠宰加工过程畜类动物体中的血液组织流失40%
灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择( )。
去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择( )。