α-淀粉酶和β-淀粉酶都是从淀粉分子内部水解α-1，4糖苷键。（ ）
举一反三
- 是一种内切酶，从淀粉分子内部随机水解α-1,4糖苷键，但不能水解α-1,６糖苷键的是( ) A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: 葡萄糖淀粉酶 D: 淀粉酶
- α-淀粉酶是淀粉内切酶,作用于淀粉分子内部的任意的α-1,4 糖苷键。
- α-淀粉酶能将直链淀粉和支链淀粉两种分子从内部水解任意位置的α-1,4-糖苷键。( )
- α-淀粉酶和β-淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉完全水解。 A: α-1,4糖苷键 B: α-1,6糖苷键 C: β-1,4糖苷键 D: β-1,6糖苷键
- 能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。 A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: 葡萄糖淀粉酶 D: 脱枝酶