关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 炸制完后，油要过滤、去除杂质，以防变质。 A: 正确 B: 错误 炸制完后，油要过滤、去除杂质，以防变质。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 炸制完后，油要过滤、去除杂质，以防变质。 炸油一定要经常（），去除杂物，以防变质。 A: 更换 B: 添加 C: 过滤 D: 检验 过滤/循环烹炸油时要佩戴：（） A: 眼镜 B: 围裙 C: 滤油手套 为确保薯条品质，我们要在炸油过滤循环管理方面做到（） A: 检查开店装机和午餐高峰后，执行循环抛光炸油2次，每次15分钟 B: 发现薯条位炸油可能有问题时，立即进行抛光滤油 C: 检查滤油纸是否正确折叠并夹紧 D: 员工在过滤/循环炸油时，要使用刷子彻底清洁每口炸锅 去除变压器油中杂质的方法有（ ）。 A: 祛气 B: 过滤 C: 蒸馏 D: 干燥
